2016/04/17
开水鸡蛋

开水鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效,同时还是营养吸收率达90%以上的鸡蛋吃法。但是,生鸡蛋不可避免的会带有一些细菌或寄生虫,如果操作方法不正确很难起到杀菌作用。下面详细介绍开水鸡蛋有哪些功效,以及如何正确制作开水冲鸡蛋。
1.将鸡蛋用水冲洗干净。
2.冷水入锅,水量以淹没鸡蛋为准。
3.水沸腾以后小火煮七至八分钟捞出,放入凉水碗中浸泡。
4.剥壳将鸡蛋对等切开装盘。
5.配生菜,将生菜上淋上老酸奶。

Tips:富硒绿壳鸡蛋,水煮就非常清甜,生菜和酸奶,可以更好解腻。