1．小洋豆水发后煮葩备用，肥瘦肉用刀切肉末（七分瘦三分肥）备用，西红柿切细丁备用。2．将肉末和小洋豆放入碗里加适量盐，葱花，姜末，矿泉水搅拌。
3．在平底小浅碗里抹上橄榄油放入搅拌好的肉末。
4．水烧开后入蒸锅蒸七到八分钟，蒸制时间根据肉饼厚薄适当调整。
5．同时另备炒锅入适量调和油烧热，放西红柿丁炒煸收汁去适量盐，生抽。淋在肉饼上即可。